João Baptista Panisset Sobrinho (1904 – 1981) nasceu em São Fidélis (RJ). Filho de Honório Panisset e Corina Crispim Panisset, foi casado com Ambrosina de Oliveira Panisset.
Aluno da Escola de Pedagogia do Granbery, foi o primeiro pedagogo formado no brasil.
Também lecionou história e geografia na instituição, e é lembrado sempre por suas aulas ao ar livre, ministradas na arquibancada do campo de futebol. Foi diretor da Escola Normal, onde demonstrou sua preocupação com a formação de outros professores.
Em São Fidélis, foi diretor do ensino municipal e se dedicou a implantar escolas no meio rural. Mas suas contribuições não ficaram restritas à área da educação. Atuou como jornalista, foi um dos fundadores da Associação dos Cegos (sendo seu primeiro presidente) e participou do Conselho de Amigos do Museu Mariano Procópio (hoje, Fundação MAPRO).
A escola municipal que recebe o seu nome foi fundada em 1982 e fica no bairro Progresso, em Juiz de Fora (MG). No Granbery o prédio que hoje abriga os cursos superiores recebe o seu nome.